Dessert de tapioca aux fruits

Ingrédients

• 1/2 tasse de Mon Tapioca
• 2 tasses de lait
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 tasse de fruits frais de saison (fraises, mangue, kiwi, myrtilles)
• Noix de coco râpée
• Quelques feuilles de menthe

Préparation

1. 1

   Cuisson du tapioca

   Mélanger le tapioca, le lait et le sucre. Cuire 15 à 20 min à feu doux en remuant, jusqu’à ce que les perles soient translucides, puis laisser refroidir.

2. 2

   Préparation des fruits

   Couper les fruits frais en petits dés.

3. 3

   Montage

   Alterner les couches de tapioca refroidi et de fruits dans des verres ou des coupes individuelles, jusqu’en haut.

4. 4

   Décoration et service

   Réserver au frais au moins 30 min, décorer de noix de coco râpée et d’une feuille de menthe. Servir frais.